工业上常用的有机氮源是( )。 A: 牛肉膏、蛋白胨、酵母粉 B: 马铃薯、豆饼粉、葡萄糖 C: 玉米浆、豆饼粉、花生饼粉 D: 酵母粉、马铃薯、玉米粉
工业上常用的有机氮源是( )。 A: 牛肉膏、蛋白胨、酵母粉 B: 马铃薯、豆饼粉、葡萄糖 C: 玉米浆、豆饼粉、花生饼粉 D: 酵母粉、马铃薯、玉米粉
以下属于速效氮源的是() A: 玉米浆 B: 花生饼粉 C: 酵母粉 D: 黄豆饼粉
以下属于速效氮源的是() A: 玉米浆 B: 花生饼粉 C: 酵母粉 D: 黄豆饼粉
下列属于微生物蛋白质饲料的是（） A: 羽毛粉 B: 尿素 C: 小苏打 D: 酵母粉
下列属于微生物蛋白质饲料的是（） A: 羽毛粉 B: 尿素 C: 小苏打 D: 酵母粉
在面包生产中是以（）、水、食盐、酵母为制作面包基本原料。 A: 面包粉 B: 蛋糕粉 C: 生粉 D: 木薯粉
在面包生产中是以（）、水、食盐、酵母为制作面包基本原料。 A: 面包粉 B: 蛋糕粉 C: 生粉 D: 木薯粉
下面物质在酵母蛋白粉成分中没有的是（） A: 酵母多糖 B: 三氯蔗糖 C: 大豆肽粉 D: 碳酸钙
下面物质在酵母蛋白粉成分中没有的是（） A: 酵母多糖 B: 三氯蔗糖 C: 大豆肽粉 D: 碳酸钙
当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当__;如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当___。
当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当__;如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当___。
自酿桑椹酒的原料有（桑椹）、（白砂糖）、（酵母粉）。
自酿桑椹酒的原料有（桑椹）、（白砂糖）、（酵母粉）。
组分中含有酵母粉的培养基均属于天然培养基？
组分中含有酵母粉的培养基均属于天然培养基？
当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当增加；如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当（）。
当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当增加；如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当（）。
谢娜通用型酵母蛋白质粉中蛋白质含量是多少（） A: 50% B: 60% C: 70% D: 78%
谢娜通用型酵母蛋白质粉中蛋白质含量是多少（） A: 50% B: 60% C: 70% D: 78%