七星伴明月当中，以下哪两个产品（）是各有两只 A: 三黄白莲蓉 B: 蛋黄白莲蓉 C: 蛋黄莲蓉 D: 低糖蛋黄白莲蓉

炒制莲蓉馅时，油要一次倒入锅内，让油全部与莲蓉融合。（)

1kg合家团圆四味月饼含有哪些口味月饼（） A: 莲蓉百果 B: 蛋黄莲蓉 C: 红枣核桃 D: 纯正板栗

炒莲子时要掌握火候，先小火，后改中火，使油和糖缓缓融入莲蓉淀粉内，使莲蓉质地柔软细滑。

炒制莲蓉馅时，应用（）炒制，否则莲蓉易糊底。 A: 始终旺火 B: 始终慢火 C: 旺火转慢火 D: 慢火转旺火

精选口味限量版的月饼规格，除了双黄白莲蓉及双黄莲蓉为185克以外，其他的规格为（） A: 45克 B: 60克 C: 90克 D: 180克

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。

炒制莲蓉馅时，应边炒边放入白糖，炒制浓稠不粘锅时即成。

制作莲蓉馅用的莲子应用（）的方法至绵烂。 A: 蒸 B: 炒 C: 煮 D: 烧

利口福莲蓉包中，碳酸钠所起的主要作用是（）。 A: 膨松剂 B: 增味剂 C: 酸度调节剂 D: 营养强化剂