( )揉发酵面时,要用死劲,反复不停地揉。

揉发酵面时，不要用“死劲”反复不停的揉，避免把面揉“死”，而达不到蓬松的效果。

揉发酵面坯时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。 A: 死劲 B: 活力 C: 大力 D: 手掌

揉发酵面时，不要用“（）”反复不停的揉，避兔把面揉“死”，面达不到蓬松的效果。 A: 软劲 B: 硬劲 C: 死劲 D: 活劲