主厨,大厨_______
主厨,大厨_______
Head Chef means 主厨
Head Chef means 主厨
中国大学MOOC: 负责各种烘培产品，包括包饼、甜品等的主厨是：
中国大学MOOC: 负责各种烘培产品，包括包饼、甜品等的主厨是：
食品进货后之使用方式为（）。 A: 后进先出 B: 先进先出 C: 先进后出 D: 征询主厨意愿
食品进货后之使用方式为（）。 A: 后进先出 B: 先进先出 C: 先进后出 D: 征询主厨意愿
负责各种烘培产品，包括包饼、甜品等的主厨是： A: saucier B: Patissier C: Potager D: Poissonier
负责各种烘培产品，包括包饼、甜品等的主厨是： A: saucier B: Patissier C: Potager D: Poissonier
chef A: n. 厨师；主厨 B: n. 蛋糕；块 C: n. 依照；依据 未知类型：{'url': 'https://nodestatic-ali.fbstatic.cn/static-files/1625559594255_chef', 'audioId': '1625559594255_chef', 'duration': 0, 'type': 185}
chef A: n. 厨师；主厨 B: n. 蛋糕；块 C: n. 依照；依据 未知类型：{'url': 'https://nodestatic-ali.fbstatic.cn/static-files/1625559594255_chef', 'audioId': '1625559594255_chef', 'duration': 0, 'type': 185}
下列属于行政总厨职责的有() A: 负责厨师的技术培训工作 B: 负责菜肴质量管理及成本控制 C: 亲自为重要客人、宴会主厨 D: 负责对各点厨师长的考评
下列属于行政总厨职责的有() A: 负责厨师的技术培训工作 B: 负责菜肴质量管理及成本控制 C: 亲自为重要客人、宴会主厨 D: 负责对各点厨师长的考评
为客点餐时，给客人推荐菜品要注意（ ）。 A: 适量推荐菜品。 B: 推荐最有特色的菜品。 C: 推荐主厨当日特推。 D: 推荐成本低，售价相对较高的菜品。
为客点餐时，给客人推荐菜品要注意（ ）。 A: 适量推荐菜品。 B: 推荐最有特色的菜品。 C: 推荐主厨当日特推。 D: 推荐成本低，售价相对较高的菜品。
粤菜厨房的生产组织大上分两大部分、七个主要岗位。以岗位中心，由砧板、水台、剪菜等岗位组成准备工艺组，称外线或开线（） A: 主厨 B: 主管 C: 配菜 D: 砧板
粤菜厨房的生产组织大上分两大部分、七个主要岗位。以岗位中心，由砧板、水台、剪菜等岗位组成准备工艺组，称外线或开线（） A: 主厨 B: 主管 C: 配菜 D: 砧板
陆龟蒙的小品文《野庙碑》的主厨是（）。 A: 指出帝王的权位是用老百姓的生命换来的 B: 讽刺最高统治者穷兵黩武和大兴宫室 C: 鞭挞大小封建官吏的凶狠残暴和伪善无用 D: 揭露历代统治者打着解救百姓的幌子争夺帝位的行径
陆龟蒙的小品文《野庙碑》的主厨是（）。 A: 指出帝王的权位是用老百姓的生命换来的 B: 讽刺最高统治者穷兵黩武和大兴宫室 C: 鞭挞大小封建官吏的凶狠残暴和伪善无用 D: 揭露历代统治者打着解救百姓的幌子争夺帝位的行径
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