下面哪种药用植物具有特殊的膻味？

羊肉如果膻味大，在调制羊肉汤时可加入（）蔬菜，既能消除膻味又增加了清香味 A: 香菜 B: 青椒 C: 青蒜 D: 金针菜 E: 萝卜

仔姜羊肉丝中的生姜有温中止呕、消除羊膻味的作用（）

羊肉的膻味主要与其肉中的（）有关。 A: 糖类 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 矿物质

仔猪去势的最主要原因是什么？（） A: 日增重高 B: 去除公猪膻味 C: 更多肥猪

仔姜羊肉丝中的生姜有温中止呕、消除羊膻味的作用（）? 正确|错误

智慧职教: 牛肉、羊肉、兔肉具有鲜牛、羊、兔肉的特有正常气味，如膻味或土腥味。

下面属于羊肉品质评定的指标的是（）。 A: 肉色 B: 大理石纹 C: PH值 D: 膻味

炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效（） A: 调味 B: 增香 C: 荤素搭配 D: 去膻味

大多数野畜具备的肉质特点是（）。 A: 肌肉组织多 B: 脂肪组织含量少 C: 腥膻味较重 D: 结缔组织较多 E: 肉色较深