《一碗清汤荞麦面》中写母子三人( )次吃荞麦面的场景?
《一碗清汤荞麦面》中写母子三人( )次吃荞麦面的场景?
《一碗清汤荞麦面》中，北海亭是怎样的面馆。
《一碗清汤荞麦面》中，北海亭是怎样的面馆。
压皮主要用于( )点心的制作。 A: 荞麦面 B: 澄面 C: 莜面 D: 玉米面
压皮主要用于( )点心的制作。 A: 荞麦面 B: 澄面 C: 莜面 D: 玉米面
下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。 A: 莜麦面 B: 青稞面 C: 荞麦面 D: 玉米面
下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。 A: 莜麦面 B: 青稞面 C: 荞麦面 D: 玉米面
制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内（）面与水的比例为6：4。 A: 烫熟 B: 蒸熟 C: 煮熟 D: 炒熟
制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内（）面与水的比例为6：4。 A: 烫熟 B: 蒸熟 C: 煮熟 D: 炒熟
下列可用冷水调制面坯的是（）。 A: 青稞面 B: 莜麦面 C: 玉米面 D: 荞麦面
下列可用冷水调制面坯的是（）。 A: 青稞面 B: 莜麦面 C: 玉米面 D: 荞麦面
下列可以用不同水温调制面坯的是（）。 A: 莜麦面 B: 荞麦面 C: 青稞面 D: 高粱面
下列可以用不同水温调制面坯的是（）。 A: 莜麦面 B: 荞麦面 C: 青稞面 D: 高粱面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条
荞麦面
荞麦面
下列可以用不同水温调制面坯的是（）。 A: A莜麦面 B: B荞麦面 C: C青稞面 D: D高粱面
下列可以用不同水温调制面坯的是（）。 A: A莜麦面 B: B荞麦面 C: C青稞面 D: D高粱面