家庭制作甜酒的工序：先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭，用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，用勺轻轻压实，抹平表面，将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右）发酵，中间可以检查，如有发热，说明发酵正常．请根据资料回答第26-30题．
家庭制作甜酒的工序：先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭，用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，用勺轻轻压实，抹平表面，将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右）发酵，中间可以检查，如有发热，说明发酵正常．请根据资料回答第26-30题．
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