中国巧克力的质量不稳定,所含可可脂一般是人造（） A: 黄油 B: 白奶油 C: 可可油 D: 可可脂
中国巧克力的质量不稳定,所含可可脂一般是人造（） A: 黄油 B: 白奶油 C: 可可油 D: 可可脂
巧克力的主要成分为可可粉、（）、糖、大豆卵磷脂、乳化剂等。 A: 可可脂 B: 可可油 C: 可可豆 D: 巧克力豆
巧克力的主要成分为可可粉、（）、糖、大豆卵磷脂、乳化剂等。 A: 可可脂 B: 可可油 C: 可可豆 D: 巧克力豆
含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）。 A: 鸡油 B: 黄油 C: 大豆油 D: 可可油
含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）。 A: 鸡油 B: 黄油 C: 大豆油 D: 可可油
富含单不饱和脂肪酸的油脂是 A: 椰子油 B: 橄榄油 C: 可可油 D: 芝麻油 E: 紫苏油
富含单不饱和脂肪酸的油脂是 A: 椰子油 B: 橄榄油 C: 可可油 D: 芝麻油 E: 紫苏油
中国大学MOOC: 可可油
中国大学MOOC: 可可油
解释诗中字的意思可可可可可可可可可可
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无油咖啡可可双享饼干烤焙条件为预热180度，中层上下火25分钟。（ ）
无油咖啡可可双享饼干烤焙条件为预热180度，中层上下火25分钟。（ ）
可可脂的含量决定了巧克力制品的（） A: 光亮 B: 色泽 C: 质量 D: 油润
可可脂的含量决定了巧克力制品的（） A: 光亮 B: 色泽 C: 质量 D: 油润
稀释巧克力必须添加（），不能用液态油来稀释巧克力。 A: 可可粉 B: 白脱 C: 可可脂 D: 鲜奶
稀释巧克力必须添加（），不能用液态油来稀释巧克力。 A: 可可粉 B: 白脱 C: 可可脂 D: 鲜奶
下列选项中巧克力食用发展历程是正确的是（ ） 。 A: 可可饮料-可可脂-黑巧克力-牛奶巧克力 B: 可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力-可可脂 C: 可可脂-可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力 D: 可可脂-牛奶巧克力-黑巧克力-可可饮料
下列选项中巧克力食用发展历程是正确的是（ ） 。 A: 可可饮料-可可脂-黑巧克力-牛奶巧克力 B: 可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力-可可脂 C: 可可脂-可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力 D: 可可脂-牛奶巧克力-黑巧克力-可可饮料