• 2022-06-03
    巧克力的主要成分为可可粉、()、糖、大豆卵磷脂、乳化剂等。
    A: 可可脂
    B: 可可油
    C: 可可豆
    D: 巧克力豆
  • A

    内容

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      巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有( ),这是一种健康的反镇静成分,食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。 A: 焦糖色 B: 可可碱 C: 咖啡因 D: 生物碱

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      巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有( ),这是一种健康的反镇静成分,食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。

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      稀释巧克力必须添加(),不能用液态油来稀释巧克力。 A: 可可粉 B: 白脱 C: 可可脂 D: 鲜奶

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      代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。

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      ‏巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的?‎ A: 可可脂熔点和体温接近 B: 可可脂可以在口中迅速融化,带来“凉爽”的感觉 C: 可可脂来源于可可豆,资源相对较少 D: 代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样