• 2022-05-30
    散台服务-上菜,不应该如何上菜()
    A: 上菜时,接触盛器内边沿
    B: 手指触碰到菜品
    C: 上菜时,接触盛器内壁
  • A,B,C
    本题目来自[网课答案]本页地址:https://www.wkda.cn/ask/tytmxytzyaapjoo.html

    内容

    • 0

      智慧职教: 中餐宴请上菜时要按照()方向上菜,所有菜品要在主人和主宾之间过目。

    • 1

      关于上菜五部曲正确的是?() A: 接菜、划单、腾空、上菜、报菜名 B: 划单、腾空、接菜、上菜、报菜名 C: 接菜、腾空、划单、上菜、报菜名 D: 接菜、划单、上菜、报菜名、腾空

    • 2

      【多选题】下列哪些内容属于上菜服务? A. 上菜顺序 B. 上菜位置 C. 上菜要求 D. 上菜礼仪

    • 3

      上菜时按其惯性可分为()上菜法和()上菜法。

    • 4

      上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。 A: 报菜名 B: 动作轻 C: 按序上 D: 菜压菜