我国最著名的腊鸭是（）。 A: 南京板鸭 B: 四川什都板鸭 C: 福建建鸥板鸭 D: 江西南安板鸭
我国最著名的腊鸭是（）。 A: 南京板鸭 B: 四川什都板鸭 C: 福建建鸥板鸭 D: 江西南安板鸭
板鸭中最有名的是，又称白油板鸭、贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪丰富，骨髓绿，肉质紧密板实（） A: 四川白市驿板鸭 B: 江苏南京板鸭 C: 江西南安板鸭 D: 北京板鸭
板鸭中最有名的是，又称白油板鸭、贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪丰富，骨髓绿，肉质紧密板实（） A: 四川白市驿板鸭 B: 江苏南京板鸭 C: 江西南安板鸭 D: 北京板鸭
南京板鸭工艺流程
南京板鸭工艺流程
板鸭中最著名的是南京板鸭，又称白油板鸭，贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪含量少，骨髓绿，肉质松软爽口。
板鸭中最著名的是南京板鸭，又称白油板鸭，贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪含量少，骨髓绿，肉质松软爽口。
5.南京板鸭属于腌腊肉制品。
5.南京板鸭属于腌腊肉制品。
南京板鸭又称为白油板鸭，贡鸭，琵琶鸭等，已有（）多年的产销历史。 A: 500 B: 600 C: 650 D: 700
南京板鸭又称为白油板鸭，贡鸭，琵琶鸭等，已有（）多年的产销历史。 A: 500 B: 600 C: 650 D: 700
5.南京板鸭属于腌腊肉制品。 A: 正确 B: 错误
5.南京板鸭属于腌腊肉制品。 A: 正确 B: 错误
外国人常常听到中国代表性食物为：南京板鸭、饺子、火锅
外国人常常听到中国代表性食物为：南京板鸭、饺子、火锅
外国人所熟知的中国代表性食物为：南京板鸭、饺子、火锅。
外国人所熟知的中国代表性食物为：南京板鸭、饺子、火锅。
下列属于生食制品的是（）。 A: 烧鸡 B: 扒鸡 C: 盐水鸭 D: 板鸭
下列属于生食制品的是（）。 A: 烧鸡 B: 扒鸡 C: 盐水鸭 D: 板鸭