关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】在制作鸡排时,选用的肉是什么肉? A. 鸡胸肉 B. 鸡腿肉 C. 鸡翅肉 【单选题】在制作鸡排时,选用的肉是什么肉?A. 鸡胸肉 B. 鸡腿肉 C. 鸡翅肉 答案： 查看 举一反三 沙汤产品里使用的鸡丝是鸡的哪个部位：（） A: 鸡腿肉 B: 鸡翅肉 C: 鸡胸肉 D: 鸡脖肉 制作不同产品要选用不同部位肉，制作烤肉最好选用（）。 A: 颈肉 B: 腹肉 C: 背脊肉 D: 后腿肉 2、鸡蓉泥制品的用途广泛，()不能作为鸡蓉泥制品的原料。A.()鸡脯肉B.()鸡腿肉C.()鸡里脊肉D.()鸡胸肉 鸡身上最厚、最大的一块整肉是（） A: 鸡脯肉 B: 鸡翅肉 C: 鸡牙子 D: 栗子肉 （）肉肥瘦相间，是制作酱汁肉、酱卤肉、过油肉的原料。 A: 后腿肉 B: 颈背肉 C: 肋条肉 D: 前腿肉
