无根水可以用作食品添加剂，使加工的豆芽粗大，有卖相。

*拍摄商品不推荐使用大平光,会让商品平淡无奇,没有卖相。

8、分割肩胛骨时，紧贴肩胛骨边缘下刀，下刀不宜过深，以免伤及前夹瘦肉的整体性，影响卖相。

色相就是色的．它使色彩与色彩之问产生质的区别（） A: 卖相 B: 相貌 C: 外貌 D: 样子

8、分割肩胛骨时，紧贴肩胛骨边缘下刀，下刀不宜过深，以免伤及前夹瘦肉的整体性，影响卖相。 A: 正确 B: 错误

8、分割肩胛骨时，紧贴肩胛骨边缘下刀，下刀不宜过深，以免伤及前夹瘦肉的整体性，影响卖相。 A: 正确 B: 错误

8、分割肩胛骨时，紧贴肩胛骨边缘下刀，下刀不宜过深，以免伤及前夹瘦肉的整体性，影响卖相。 A: 正确 B: 错误

对于当餐制作出的卖相不佳的产品，门店可以（）。 A: 用于员工餐食用 B: 立即丢弃 C: 便宜卖给顾客 D: 不予理会，继续售卖

养殖水产的水不能直接用自来水，必须加入一定比例的海水或池塘养鱼的水，这样才有利于鱼类（）。 A: 养殖 B: 生活 C: 繁殖 D: 卖相

经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是：（） A: 可以使含水量提高从而增重 B: 让肉质更好 C: 增加营养 D: 防腐，使卖相更好看