非油炸方便面常用的干燥方法是（ ）。 A: 热风干燥 B: 速冻干燥 C: 微波干燥 D: 真空干燥
非油炸方便面常用的干燥方法是（ ）。 A: 热风干燥 B: 速冻干燥 C: 微波干燥 D: 真空干燥
【判断题】油炸方便面是经速冻、徽波、真空和热风等方法干燥的方便面
【判断题】油炸方便面是经速冻、徽波、真空和热风等方法干燥的方便面
基本的食品加工过程（食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。（)
基本的食品加工过程（食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。（)
速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。
速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。
山野菜速冻过程中，速冻温度最好控制在（
山野菜速冻过程中，速冻温度最好控制在（
速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
速冻是速冻食品生产的一个关键控制点。
速冻是速冻食品生产的一个关键控制点。
速冻蔬菜一般采用先包装再速冻的形式。
速冻蔬菜一般采用先包装再速冻的形式。
某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。 A: -4℃ B: -18℃ C: -40℃ D: 4℃
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。 A: -4℃ B: -18℃ C: -40℃ D: 4℃