莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。 A: 发生美拉德反应的结果 B: 莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 C: 莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 D: 莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果
莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。 A: 发生美拉德反应的结果 B: 莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 C: 莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 D: 莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果
泮塘“五秀”是什么？（） A: 茄子、茨菇、马蹄、胶笋、莲藕 B: 菱角、芋头、马蹄、茭笋、莲藕 C: 菱角、茨菇、马蹄、茭笋、莲藕
泮塘“五秀”是什么？（） A: 茄子、茨菇、马蹄、胶笋、莲藕 B: 菱角、芋头、马蹄、茭笋、莲藕 C: 菱角、茨菇、马蹄、茭笋、莲藕
莲藕是水生蔬菜。
莲藕是水生蔬菜。
成教云: 莲藕是
成教云: 莲藕是
莲藕被称为“地下雪梨”。
莲藕被称为“地下雪梨”。
莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。 A: 美拉德反应的结果 B: 莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果 C: 莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 D: 焦糖化反应的结果
莲藕的白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是 。 A: 美拉德反应的结果 B: 莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果 C: 莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果 D: 焦糖化反应的结果
莲藕的功效有哪些
莲藕的功效有哪些
莲藕和茭白如何采收？
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莲藕的净菜率是多少？
莲藕的净菜率是多少？
莲藕的主要食用器官是（ ）
莲藕的主要食用器官是（ ）