汉代各种面食统称（ ）。 A: 馒头 B: 蒸饼 C: 炊饼 D: 饼

今天的馒头在古代一般被称为( )。 A: 面饼 B: 蒸饼 C: 大饼 D: 馅饼

我们在《水浒传》里，见到武大郎卖“炊饼”。“炊饼”其实就是“蒸饼”。

温水和面,特别适用于制作各种花色蒸饼,如白菜饼、金鱼饼、四喜饼等。

我们在《水浒传》里，见到武大郎卖“炊饼”。“炊饼”其实就是“蒸饼”。 A: 正确 B: 错误

4.面酱是我们生活中常见的调味品，它的制作过程是()A.制曲、蒸饼、制酱、晒酱B.蒸饼、制曲、制酱、晒酱C.制曲、制酱、封坛、晒酱D.制曲、制酱、晒酱、封坛

面条是历史久远的传统食品，汉代人刘熙在其《释名》一书中把面条称为（） A: 汤饼 B: 胡饼 C: 蒸饼 D: 烙饼

面食是中国北方的传统饮食，面食的种类很多。我们现在所吃的各种面食是怎样发明的呢 A: 馍馍 B: 包子 C: 蒸饼 D: 面条

唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。

南方人说的馒头就是包子，南方人把没有馅的称为白馒头，有馅的叫做肉馒头、菜馒头，北方人把没有馅的叫馒头，是蒸饼的统称，有馅的称为包子。