薄层蒸馏是把多轮底醅放在正常酒醅上面薄层蒸馏，强化多轮底醅香味物质的提取效率，接选调味酒。（）

放钢绞线的滑车的轮槽直径应与线材直径相配合，滑车轮底直径应大于线材直径的（）。 A: 5倍； B: 10倍； C: 12倍； D: 15倍。

提高浓香型白酒的主要措施有（）。 A: A双轮底发酵工艺 B: B人工老窖技术 C: C控制低温，缓慢发酵措施 D: D其他措施

公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料（） A: 多工艺结合 B: 多轮底发酵 C: 多味勾调

放钢绞线的滑车的轮槽直径应与线材直径相配合，滑车轮底直径应大于线材直径的（）。 A: A5倍； B: B10倍； C: C12倍； D: D15倍。

公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“四多”包括多粮投料、（）、（）、（）。（） A: 多工艺结合 B: 多轮底发酵 C: 多味勾调 D: 多风格调和

六分法工艺中“黄水线”以下的糟醅（包含双轮底糟），每一甑投粮可比全窖平均数多（）左右。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5

对于设置缓和曲线的长度要求是( )。 A: 缓和曲线上的外轨超高顺坡不致使车轮轮底爬越钢轨 B: 车辆外轮的升高或降低速度不能太快,不应使旅客感觉不舒适 C: 未被平衡的离心加速度的变化率不应影响旅客的舒服度 D: 车轮由直线进入曲线,因车轮撞击钢轨所产生的摩擦损伤应该保证在一定的范围内。

为什么说“双轮底”调味酒能增强基础酒的浓香、糟香,提高酒体的丰满度()。 A: 延长发酵期,增加了酯化时间,故酯类物质也增多 B: 底部糟醅与窖泥有较长时间的接触,有利于香味物质的大量生成与积累 C: 底部糟醅营养丰富,含水量充足,故微生物容易生长繁殖 D: 底部糟醅酸度高,有利于酯化作用