钢包烘烤根据先砌先烘烤为依据。前期要严格掌握以小火低温长时间烘烤为主；烘烤的标准为排气孔不向外散发水蒸气。
举一反三
- 韧性饼干宜采用的烘烤条件为（ ）。 A: 高温短时间烘烤 B: 低温长时间烘烤 C: 先高温后中温 D: 先中温后高温
- 油糖含量高的酥性饼干宜采用的烘烤条件为（ ）。 A: 高温短时间烘烤 B: 先中温后高温 C: 先高温后中温 D: 低温长时间烘烤
- 烘烤人员在烘烤MSD时，要严格按照标准要求对烘烤时间和温度进行控制，高温托盘可以在（ ）℃之下进行烘烤。 A: 115 B: 125 C: 135
- 油脂和糖含量高的酥性饼干烘烤时一般()。 A: 先高温，后低温 B: 先低温，后高温 C: 一直高温烘烤 D: 没有特别要求
- 固化工序烘烤步骤中,设置烘烤时间和温度:对于银胶或绝缘胶,烘烤温度:______ ;烘烤时间:______ 。