关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC: 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法，实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。 中国大学MOOC: 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法，实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。 答案： 查看 举一反三 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法,实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。(<br/>) （ ）、糖渍、烟熏能使原料中水分析出，停止微生物活动，从而长期保藏原料。 A: 盐腌 B: 酸腌 C: 碱腌 D: 矾腌 下列在食品贮藏中能控制微生物生长繁殖的措施有（ ） A: 盐腌 B: 糖渍 C: 风干 D: 冷藏 减少盐腌烟熏烧烤类的食物。 中国大学MOOC: 为了防止食品腐败变质，常用盐腌和糖渍方法来较长时间地保存食品，同时降低了水分活度和渗透压。
