中国大学MOOC: 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法，实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。
错
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 糖渍可以抑制微生物生长，其原理是（ ）。
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下列可控制病原体在食物中繁殖及产生毒素的措施有 A: 食物低温保存 B: 食物脱水 C: 糖渍 D: 盐腌 E: 以上都正确
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干燥、盐腌、糖渍、冷冻都是改变食物的水分活度达到保藏目的
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低温保藏食物的原理是（） A: 使微生物死亡 B: 阻止微生物生长 C: 减缓微生物生长 D: 防止微生物产毒
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盐腌及糖渍是利用高渗透压对微生物生长的抑制作用来保藏食品的。( )