关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-07 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法,实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。(<br/>) 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法,实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。() 答案: 查看 举一反三 中国大学MOOC: 长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法,实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。 ( )、糖渍、烟熏能使原料中水分析出,停止微生物活动,从而长期保藏原料。 A: 盐腌 B: 酸腌 C: 碱腌 D: 矾腌 下列在食品贮藏中能控制微生物生长繁殖的措施有( ) A: 盐腌 B: 糖渍 C: 风干 D: 冷藏 减少盐腌烟熏烧烤类的食物。 下列可控制病原体在食物中繁殖及产生毒素的措施有 A: 食物低温保存 B: 食物脱水 C: 糖渍 D: 盐腌 E: 以上都正确