富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（）。
A: 以白米、白面和白粮等为代表的白色食品
B: 以猪肉、牛肉、羊肉等为代表的红色食品
C: 以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品
D: 以黑木耳、黑豆、甲鱼等为代表的黑色食品
A: 以白米、白面和白粮等为代表的白色食品
B: 以猪肉、牛肉、羊肉等为代表的红色食品
C: 以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品
D: 以黑木耳、黑豆、甲鱼等为代表的黑色食品
举一反三
- 水产食品加工学则是以物理、化学、生物化学、海洋生物学等学科为基础,以食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理等学科为骨架,专门研究( )、( )、( )以及( )等方面的一门技术性很强的学科。
- 动、植物食品平衡的膳食结构以（ ）为代表。 A: 美国 B: 日本 C: 中国 D: 希腊
- 食品中蛋白质的分解：肉、鱼、禽、蛋、奶及豆类等食品，富含蛋白质，故以蛋白质分解为腐败变质的特征。（)
- 现代发酵食品主要以植物基的发酵食品为代表。
- 二十世纪的音乐流派有：以（）、（）为代表的（）；以（）为代表的“新古典主义”；以（）为代表的“十二音主义”；以（）、（）为代表的“社会主义现实主义”等。本世纪中叶以后，还出现了所谓的（）、（）、（）、（）等流派。