• 2021-04-14
    _____是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施,以提高食品卫生质量,保证食用者安全的学科
  • 食品安全与卫生学

    内容

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      营养学是:()。 A: 研究食品的学科 B: 研究健康的学科 C: 研究食品对人体健康有利因素学科 D: 研究食品对人体健康有害因素的学科

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      食品卫生室研究食品的卫生质量,防止食品中出现有害因素影响人体健康的()。 A: 要素 B: 科学 C: 准则 D: 规则

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      食品存在的卫生问题及食用安全性的评价也是食品卫生研究的新问题

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      450.有毒有害物质进入食品后对人体健康造成威胁,称为食品污染。

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      食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 A: 有毒物质 B: 有害物质 C: 安全物质 D: 食品添加剂