_____是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证食用者安全的学科
食品安全与卫生学
举一反三
- 食品安全与卫生学研究的主要内容不包括: A: 各类食品的主要安全与卫生问题 B: 食品安全生产过程中的关键点控制技术 C: 食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施 D: 食物中毒及其预防、控制和管理
- 食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量（）的学科。 A: 保护食用者安全 B: 制定食品价格 C: 保护生产者安全 D: 维护产品信誉
- 食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施,以稳定食品卫生质量、( )的学科。 A: 保护食用者安全 B: 制定食品价格 C: 保护牛产者安全 D: 维护产品信誉
- 食品卫生学是指研究食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量，保护食用者安全的科学。
- 食品卫生学就是研究食品中可能存在、威胁人类健康的有害因素及其有关问题的科学。
内容
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营养学是：（）。 A: 研究食品的学科 B: 研究健康的学科 C: 研究食品对人体健康有利因素学科 D: 研究食品对人体健康有害因素的学科
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食品卫生室研究食品的卫生质量，防止食品中出现有害因素影响人体健康的（）。 A: 要素 B: 科学 C: 准则 D: 规则
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食品存在的卫生问题及食用安全性的评价也是食品卫生研究的新问题
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450.有毒有害物质进入食品后对人体健康造成威胁，称为食品污染。
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食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 A: 有毒物质 B: 有害物质 C: 安全物质 D: 食品添加剂