关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 用沸煮方法烹调的菜肴具有成熟时间短，口感清淡爽口、（）等特点。 A: 香嫩 B: 鲜嫩 C: 软嫩 D: 脆嫩 用沸煮方法烹调的菜肴具有成熟时间短，口感清淡爽口、（）等特点。A: 香嫩B: 鲜嫩C: 软嫩D: 脆嫩 答案： 查看 举一反三 使用拖鸡蛋液煎的方法具有（）的特点。 A: 外脆里嫩 B: 鲜嫩爽口 C: 鲜香软嫩 D: 脆嫩鲜香 用水传热的烹调方法一般具有（）的特点。 A: 焦脆鲜香 B: 脆嫩多汁 C: 清淡爽口 D: 外焦里嫩 煎制的菜肴大多具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 松软鲜嫩 C: 清淡爽口 D: 原汁原味 普鲁旺丝煎小牛肉片的特点应是（） A: 清淡爽口 B: 松软鲜嫩 C: 鲜嫩多汁 D: 脆嫩爽滑 好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。 A: 脆嫩爽口 B: 嫩滑软糯 C: 味道鲜美 D: 鲜甜可口
