茶氨酸和茶叶品质关系密切,是绿茶的滋味因子。因此茶氨酸的含量和绿茶品质正相关。
对
举一反三
内容
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形成绿茶干茶色泽特征的主要物质是（） A: 茶氨酸 B: 叶绿素 C: 茶叶碱 D: 花青素
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绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、降血压等
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根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。
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依据加工方法不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类
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茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸，且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上