上菜时应报菜名，并做简单介绍，如菜的原料构成和口味特点、典故传说等。
对
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举一反三
内容
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上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。 A: 报菜名 B: 动作轻 C: 按序上 D: 菜压菜
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上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。 A: A菜肴价格 B: B菜肴烹调原理 C: C特色菜品 D: D喜食人和人群
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上菜时，应该报菜名，如：“您好，手撕包菜，请慢用”。
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中餐菜肴上桌后应报菜名，必要时应介绍菜肴。（ ）
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上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免上错菜。 A: 点心 B: 价格 C: 数量 D: 顺序