下列关于上菜报菜名的描述，正确的是（）
A: 避免直对着菜品，以免唾液飞溅
B: 随便说几句，让客人知道
C: 什么都不用说
D: 告诉他这是我们的新菜
A: 避免直对着菜品，以免唾液飞溅
B: 随便说几句，让客人知道
C: 什么都不用说
D: 告诉他这是我们的新菜
举一反三
- 关于上菜五部曲正确的是？（） A: 接菜、划单、腾空、上菜、报菜名 B: 划单、腾空、接菜、上菜、报菜名 C: 接菜、腾空、划单、上菜、报菜名 D: 接菜、划单、上菜、报菜名、腾空
- 上菜报菜名时，以下哪项行为不是必须项（） A: 按斤售卖告知斤数 B: 招牌菜上桌需要介绍 C: 报菜名避免对着菜品 D: 与顾客确认摆菜位置
- 上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知（） A: 单价 B: 菜品总价 C: 斤数 D: 建议食用方法
- 宴会上菜不应再询问客人点了什么菜，而应从宴会订单上了解客人的菜品。
- 上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。 A: 菜肴价格 B: 菜肴烹调原理 C: 特色菜品 D: 喜食人和人群