关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 全蛋糊由整只鸡蛋、面粉、和（）原料调制而成。 A: 淀粉 B: 苏打粉 C: 泡打粉 D: 水 全蛋糊由整只鸡蛋、面粉、和（）原料调制而成。A: 淀粉B: 苏打粉C: 泡打粉D: 水 答案： 查看 举一反三 （）是用干淀粉（或面粉）、鸡蛋黄加适量冷水调制而成的。 A: 全蛋糊 B: 蛋黄糊 C: 脆皮糊 D: 蛋泡糊 调制酥糊的原料主要是水、（）、米粉、面粉和油。 A: 蛋清 B: 全蛋 C: 蛋黄 D: 食盐 调制酥糊的原料主要是水、（）、米粉、面粉和油。 A: A蛋清 B: B全蛋 C: C蛋黄 D: D食盐 全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。 A: 淀粉 B: 大油 C: 酱油 D: 蛋清 全蛋糊用蛋清与面粉或淀粉、水拌制而成。____芡粉汁可以分为单纯芡粉汁和调味品芡粉汁。____ 第四节
