如客人多点酒水是酒单上没有的，做法正确的是（）。
A: 拒绝客人
B: 向客人请教，按客人要求调制
C: 请客人自己调制
D: 自己随便调制
A: 拒绝客人
B: 向客人请教，按客人要求调制
C: 请客人自己调制
D: 自己随便调制
举一反三
- 一般情况下，客人所点的酒应（）。 A: 严格按配方调制 B: 请教客人要求调制 C: 随便调制 D: 按以上都对
- 向客人展示酒水时，酒标应朝向（ ）。 A: 客人 B: 服务员自己 C: 地面 D: 没有要求
- 关于酒吧服务规格的叙述，正确的是（） A: 引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位 B: 点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单 C: 调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水 D: 送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上
- 服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
- 下列关于酒吧服务叙述，正确的是（）。 A: 调酒师接到点酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时10分钟内调制好客人所点的酒水 B: 调酒姿势要端正，应始终面对客人，去陈列柜取酒时可以转身 C: 吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八分满即可 D: 当吧台前的客人杯中酒水不足1／4时可建议客人再来一杯，以促进销售