关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 五仁酥、枣泥酥、莲蓉酥都是因为馅心（）不同，形成不同的酥点。 A: 原料 B: 口味 C: 调味 D: 加工刀法 五仁酥、枣泥酥、莲蓉酥都是因为馅心（）不同，形成不同的酥点。A: 原料B: 口味C: 调味D: 加工刀法 答案： 查看 举一反三 五仁馅一般比较适宜油酥面团中（）品种。 A: 明酥 B: 直酥 C: 半明酥 D: 暗酥 开酥与包酥、破酥工艺相同，只是叫法不同。（) 智慧职教: （ ）包酥、开酥、破酥意思相同，只是不同地区不同叫法而已。 制作白皮酥时要注意( )，馅要包严。 A: 馅心色泽 B: 开酥要均匀 C: 酥松香甜 D: 色泽洁白 眉毛酥、盒子酥、萝卜丝酥饼属于层酥中的（）。 A: 暗酥 B: 半暗酥 C: 明酥 D: 单酥
