关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。 卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。 答案： 查看 举一反三 卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。 卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。 A: 浸泡入味； B: 加热熟制； C: 旺火加热； D: 断生处理 卤是将原料放入汤汁中加热成熟的方法。 卤制法工艺是先调制好,再放入原料卤制 （）就是将原料放入水中，用大火加热至水沸，改中火加热使原料成熟的加热方法。 A: 烧 B: 汆 C: 卤 D: 煮
