关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 菜肴的加工程序通常为：原料的选择、验收、初步加工、（）、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。 A: 切配 B: 切料 C: 配料 D: 备料 菜肴的加工程序通常为：原料的选择、验收、初步加工、（）、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。A: 切配B: 切料C: 配料D: 备料 答案： 查看 举一反三 菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。 A: 调料 B: 调拌 C: 调配 D: 调味 菜肴的加工程序通常为：原料和选择、验收、（）切配、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。 A: 开始加工 B: 初次加工 C: 初步加工 D: 初级加工 菜肴的加工程序通常为原料的选择,验收,()切配,烹制,调味或腌拌装盘。 A: 开始加工 B: 初次加工 C: 初步加工 D: 初级加工 （）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低。 A: A食品原料的加工程序 B: B菜肴的切配程序 C: C菜肴的烹调程序 菜肴的工艺流程按顺序包括原料的选择、加工、切配、烹调、出品五个阶段
