常用抗氧化剂不包括()
A: BHA
B: BHT
C: PG
D: TG
E: THBQ
A: BHA
B: BHT
C: PG
D: TG
E: THBQ
举一反三
- 动物脂肪通常使用的抗氧化剂为BHA、BHT、PG和CA（柠檬酸）的混合物，其抗氧化剂效果比较如下: 0.01%BHA＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG＜0.01%BHT|0.01%BHA＜0.01%BHT＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG|0.01%BHT＜0.01%BHA＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG|0.01%BHT＜0.01%BHA＜0.01%PG＜0.01%BHA+0.01%BHT
- 常用的水溶性抗氧化剂是()。 A: BHA B: BHT C: PG D: 维生素E E: 维生素C
- 油脂中常用的三种抗氧化剂（ ）。 A: PG B: BHT C: BHA D: TBQ
- 下列抗氧化剂中，既无特异臭又不与金属反应着色的抗氧化剂为（ ） A: BHA B: BHT C: PG D: BHA和BHT
- 下列属于抗氧化剂的是（ ）。 A: BHA B: BHT C: TBHQ D: PG