关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 湘菜的主要特点有（）。 A: 用料广泛，油重色浓 B: 注重调味，善用辣椒 C: 口味注重香鲜、酸辣、软嫩 D: 有“一菜一格，百菜百味”的美誉 E: 制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称 湘菜的主要特点有（）。A: 用料广泛，油重色浓B: 注重调味，善用辣椒C: 口味注重香鲜、酸辣、软嫩D: 有“一菜一格，百菜百味”的美誉E: 制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称 答案： 查看 举一反三 湘菜的主要特点是（）。 A: 用料广泛，油重色浓 B: 注重调味，辣椒、胡椒、花椒是调味品中的主要作料 C: 口味注重香鲜、酸辣、软嫩 D: 有“一菜一味”、“百菜百味”的美誉 E: 多以辣椒、熏腊制品为原料，具有浓郁的山乡水乡风味 （ ）的特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。 有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是________。 鲁菜素来有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
