水解植物蛋白（HVP）是经过酸碱反应分解了植物蛋白得到的鲜味料。
错误
举一反三
内容
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单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源，它包括（） A: 藻类蛋白，叶蛋白及微生物蛋白 B: 细菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白 C: 微生物蛋白，藻类蛋白及植物蛋白 D: 藻类蛋白，细菌蛋白及酵母蛋白
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蛋白质按来源分可分为动物蛋白，植物蛋白及菌体蛋白（单细胞蛋白）。
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根据加工特性，植物蛋白饮料可分为（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料等。
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以下属于植物蛋白中的优质蛋白的是
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植物蛋白原料主要是( ) A: 大豆蛋白 B: 牛奶蛋白 C: 黄豆蛋白 D: 黑豆蛋白