关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 上海菜中的脆鳝应跟用（）味碟。 A: 鲜葱丝 B: 辣椒丝 C: 鲜姜丝 D: 咸菜丝 上海菜中的脆鳝应跟用（）味碟。A: 鲜葱丝B: 辣椒丝C: 鲜姜丝D: 咸菜丝 答案： 查看 举一反三 怪味鸡中使用的葱、姜一般应加工成（）。 A: 葱丝、姜末 B: 葱末、姜丝 C: 葱末、姜丝 D: 葱丝、姜丝 怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成（）。 A: A葱丝，姜末 B: B葱、姜末 C: C葱末，姜丝 D: D葱、姜丝 粤菜中的烩五丝蛇羹，应跟用（）味碟。 A: 黑胡椒粉 B: 白胡椒粉 C: 花椒粉 D: 姜粉 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 A: 质地软糯 B: 质地绵软 C: 酥糯鲜香 D: 质地脆嫩 大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。 A: A质地软糯 B: B质地绵软 C: C酥糯鲜香 D: D质地脆嫩
