关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 以下属于徽菜的特点（） A: 选料朴实.主料和配料大都取于本地的土特产 B: 刀工精妙.基本刀法16种，菜肴姿态变化无穷 C: 制作风格独特.讲究“三重” D: 徽菜以烹制海鲜闻名 以下属于徽菜的特点（）A: 选料朴实.主料和配料大都取于本地的土特产B: 刀工精妙.基本刀法16种，菜肴姿态变化无穷C: 制作风格独特.讲究“三重”D: 徽菜以烹制海鲜闻名 答案： 查看 举一反三 选料朴实，制作风格独特，讲究“三重”，烹制山野风味闻名（） A: 湘菜 B: 徽菜 C: 鲁菜 D: 浙菜 中国八大菜系中,选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚,保持原汁原味的菜系是() A: 湘菜 B: 浙菜 C: 徽菜 D: 鲁菜 中国菜肴的特点有() A: 取料讲究,选料广泛 B: 刀工精湛,配料巧妙 C: 精于用料,技法多样 D: 菜品简单,讲究盛器 （）菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。 A: 鲁菜 B: 徽菜 C: 湘菜 D: 闽菜 徽菜以擅长烹制（）而著称。 A: 河鲜和家禽 B: 河鲜和山珍 C: 海鲜和家禽 D: 海鲜和山珍
