经危害分析评估出的危害可以通过（）。
A: 前提方案控制
B: 增加设备加以控制
C: 前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D: 加强操作管理进行控制
A: 前提方案控制
B: 增加设备加以控制
C: 前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D: 加强操作管理进行控制
举一反三
- 危害分析评价识别的危害可以通过（） A: 前提方案加以控制 B: 操作性前提方案加以控制 C: HACCP计划控制加以 D: 操作性前提方案和HACCP计划组合控制
- 同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
- 食品安全管理体系规定危害的控制计划包括（） A: 操作性前提方案 B: HACCP计划 C: 前提方案 D: 食品防护
- 组织通过前提方案(PRP)能够实现()。 A: 建立HACCP体系 B: 控制产品的生物性、化学性和物理性危害 C: 控制产品之间的交叉污染 D: 控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平 E: 控制食品安全危害通过工作环境进入产品的风险
- 操作性前提方案是通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP，以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性。（ ）