婚宴活动多余各吃怎么处理？（）
A: 放备餐间
B: 给客人上桌
C: 告知部长
D: 给客人打包
A: 放备餐间
B: 给客人上桌
C: 告知部长
D: 给客人打包
举一反三
- 台面上遇到菜品上不去菜品时，有几个方式可以解决：（） A: 将大乘器少菜品的换小盘子 B: 将还剩下没多少的菜品给客人进行分餐，分到客人的骨碟里 C: 暂时的先把客人的菜品收到备餐间，待到有空的时候在上桌，但是不要倒掉 D: 先把凉菜收到备餐间，凉菜反正没人吃了，可以倒掉 E: 先把凉菜收到备餐间，但是就算客人不吃也不可以可以倒掉
- 通常情况下，遇到客人给小费，该怎么处理（） A: 揣进自己腰包 B: 向客人表示感谢 C: 拿到小费后按单位规定处理 D: 婉言谢绝
- 下列点菜时正确的是( ) A: 给外国来宾点鸡爪 B: 给穆斯林客人点清真餐 C: 给有高血压的客人喝鸡汤 D: 给驾驶员点烈性酒
- 当客人一道餐食用完后，没必要告知客人下一道餐食服务内容。
- 给客人打包时，以下描述哪项是错误的？（） A: 用干净的筷子 B: 服务人员站在一旁，让客人自己打包 C: 盖紧盖子，避免汤汁滴洒 D: 分类打包