关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，好像一块盆型的饼干，有一股牛油的香味，口感有些像曲奇，所以又被人们称为（）。 牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，好像一块盆型的饼干，有一股牛油的香味，口感有些像曲奇，所以又被人们称为（）。 答案： 查看 举一反三 如果使用购买的速冻蛋挞皮或之前做好的蛋挞皮来做蛋挞，需完全解冻，否则蛋挞容易受热不均匀，影响美观。 蛋挞是把由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入做出盆状的饼皮中，入炉烘烤，烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为凝固的金黄色香甜蛋浆。 制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。 菠萝皮一袋斤，可用面包（）个 A: 4斤/120个 B: 5斤/166 C: 6斤/190个 D: 牛油蛋挞需要新鲜食用,否则会影响口感，所以尽量在出炉后（B）小时内售卖完 E: A、1小时 F: B、半小时G．C、2小时 制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。 A: 正确 B: 错误
