关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 西餐档次较高的餐厅，一般____________个餐位配1名厨房生产人员； 西餐档次较高的餐厅，一般____________个餐位配1名厨房生产人员； 答案： 查看 举一反三 国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。 A: 15 B: 20 C: 30 D: 25 国外餐厅一般以30~50个餐位配备一名生产人员，国内一般是15个餐位配1名生产人员，规模小或规格高的特色餐厅，甚至有每7~8个餐位就配1名生产人员的。此种确定生产人员数量的方法是（ ）。 A: 按比例确定 B: 按工作量确定 C: 按岗位描述 D: 按人员确定 零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是 中型厨房提供的餐位是个 西餐扒房每个餐位平均占用的餐厅面积标准是：（）
