关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2023-11-12 添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发的全过程只需（）分钟 添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发的全过程只需（）分钟 答案： 查看 举一反三 海绵蛋糕最后打发时加的是（） A: 蛋糕油 B: 色拉油 C: 液态酥油 D: 奶油 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是泡打粉和蛋糕油。 海绵蛋糕使用全蛋打发 海绵蛋糕制作时、常用的化学膨松剂有（） A: 小苏打 B: 泡打粉 C: 蛋糕油 D: 臭粉 蛋糕制作中使用（）可以缩短打发时间，增大蛋糕体积，防止淀粉老化。 A: 发酵粉 B: 蛋糕油 C: 酵母 D: 油脂
