氢化植物油利用氢化的过程，将液态植物油改变为固态，使油脂的营养价值增高
举一反三
- 植物油的氢化反应可以使油脂_________。 A: 饱和度降低 B: 熔点降低 C: 液态变固态 D: 化学组成类似动物油脂
- 下列哪种油脂不属于反式脂肪?() A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 动物奶油
- 下列关于氢化植物油的说法不正确的是() A: 氢化植物油是将植物油中不饱和双键与氢结合变成饱和建 B: 氢化植物油可以提高植物油的抗氧化能力 C: 植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸 D: 反式不饱和脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 E: 反式脂肪酸含量随植物油氢化程度增加而增加
- 下列哪些油脂属于反式脂肪?()。 A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 人造黄油 E: 奶精
- 反式脂肪酸的主要来源是 A: 氢化植物油 B: 温度过高的油 C: 反刍动物的肉和奶 D: 植物油的精炼过程