反式脂肪酸的主要来源是
A: 氢化植物油
B: 温度过高的油
C: 反刍动物的肉和奶
D: 植物油的精炼过程
A: 氢化植物油
B: 温度过高的油
C: 反刍动物的肉和奶
D: 植物油的精炼过程
举一反三
- 反式脂肪酸的来源包括()。 A: 氢化植物油 B: 牛羊反刍动物的肉和奶 C: 多次油炸烹调油 D: 菜籽油
- 反式脂肪酸主要有哪些来源? A: 牛、羊等的肉、脂肪 B: 动物的乳和乳制品 C: 植物油的氢化、精炼过程 D: 食物煎炒烹炸高温过程
- 下面关于“反式脂肪酸”说法错误的是 A: 氢化油脂在标签配料表中常见的“马甲”包括氢化XX油、部分氢化XX油、XX起酥油、人造XX油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油等 B: 植物油在烹炸过程中会因为油温过高、烹炸时间过长而产生少量的反式脂肪酸 C: 过量摄入反式脂肪会增加心血管疾病的发生风险 D: 食品营养标签国标GB28050-2011规定食品中反式脂肪酸含量为0时，才可标示为0
- 下列哪种油脂不属于反式脂肪?() A: 氢化植物油 B: 植物奶油 C: 起酥油 D: 动物奶油
- 下列关于氢化植物油的说法不正确的是() A: 氢化植物油是将植物油中不饱和双键与氢结合变成饱和建 B: 氢化植物油可以提高植物油的抗氧化能力 C: 植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸 D: 反式不饱和脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 E: 反式脂肪酸含量随植物油氢化程度增加而增加