关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 8.食品物料在干制过程中水分主要会发生__________和__________两种变化。? 8.食品物料在干制过程中水分主要会发生__________和__________两种变化。? 答案: 查看 举一反三 简述食品物料在干制过程中的变化。 食品在干制过程中发生哪些变化? 简述干制过程中食品水分和热量的转移机制。 食品干燥过程中,脱水干制区脱除的水分主要是对应的水分吸附等温线中_ _区的水分。 关于食品干制叙述错误的是____ A: 是热量和水分的传递过程 B: 干制过程能杀灭全部微生物 C: 干制过程能抑制微生物活动 D: 干制能够抑制酶活性