关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 风味乡土菜主要体现风味特色，具有独特性、系列化、适应强的特点，自成体系。代表菜有（ ）。 智慧职教: 风味乡土菜主要体现风味特色，具有独特性、系列化、适应强的特点，自成体系。代表菜有（ ）。 答案： 查看 举一反三 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有（）、（）等风味特色。 智慧职教: 新潮乡土菜主要是流行菜和创新菜，体现一定地域、一定阶段的风格，有一定的新奇之处，代表菜有（ ）。 【单选题】广府风味、潮汕风味、客家风味分别以()为代表 A. 广州菜、惠州菜、潮州菜 B. 广州菜、潮州菜、惠州菜 C. 广东菜、客家菜、汕头菜 D. 广东菜、汕头菜、客家菜 山东菜咸鲜比较明显，风味独特，一菜一味，百菜不重。（） 名菜佛跳墙是()的代表菜 A: 浙江风味， B: 福建风味， C: 安徽风味， D: 湖南风味
