蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（）糖。
果糖
举一反三
- 中国大学MOOC: 蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（ ）糖。
- 蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（ ）糖。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖
- 蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（ ）糖。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：______。(A)蔗糖＞葡萄糖＞果糖＞转化糖(B)葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞转化糖(C)葡萄糖＞蔗糖＞转化糖＞果糖(D)转化糖＞果糖＞葡萄糖＞蔗糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。 A: 蔗糖 > 葡萄糖 > 果糖 > 转化糖 B: 葡萄糖 > 蔗糖 > 果糖 > 转化糖 C: 葡萄糖 > 蔗糖 > 转化糖 > 果糖 D: 转化糖 > 果糖 > 葡萄糖 > 蔗糖
内容
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转化糖浆比蔗糖更接近于水果的甜感，且转化糖比蔗糖更易于溶解分散。（ ）
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蔗糖水解的产物称为转化糖。
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蔗糖水解的产物称为转化糖。
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转化糖浆比蔗糖更接近于水果的甜感,且转化糖比蔗糖更易于溶解分散。( ) A: 正确 B: 错误
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蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（） A: 还原糖 B: 转化糖 C: 变旋糖 D: 葡萄糖 E: 果糖