关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作只能在专间内进行 现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作只能在专间内进行 答案： 查看 举一反三 专用操作区是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区等。 下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（） A: 生食类食品 B: 裱花蛋糕 C: 所有冷食类食品 D: 现榨果蔬汁、果蔬拼盘 现榨果蔬汁 根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。() 果蔬汁加工时需要对果蔬进行清洗，目的是什么？
