专用操作区是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区等。
对
举一反三
内容
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食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)
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加工经营场所是指与食品制作供应直接或间接相关的场所，包括（） A: 食品处理区 B: 非食品处理区 C: 垃圾处理区 D: 就餐场所
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准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括( )、( )。
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食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（ ）等的区域。根据清洁程度的不同，可分为( )、( )、( )。
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[判断题]食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。(0分) 隐藏答案 正确 错误