关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 药用酵母片俗称干酵母，干酵母的含水量为0（）。 药用酵母片俗称干酵母，干酵母的含水量为0（）。 答案： 查看 举一反三 市场售酵母有干酵母、即溶酵母、新鲜酵母，它们的水分含量是 ( ) 。 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母 发酵面团中所使用的酵母可分为（） A: 鲜酵母 B: 干酵母 C: 面肥 D: 湿酵母 新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。 酵母品质下降时需要__________。（ ）。 A: 纯种培养 B: 使用干酵母 C: 弃掉 D: 无所谓
