智慧职教: 用于衡量罐头杀菌效果的指示菌为：
肉毒梭菌
举一反三
内容
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肉毒梭状芽孢杆菌是评价（）食品杀菌效果的指示菌。 A: 腌制 B: 罐头 C: 饮料 D: 奶制
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______ 是罐头杀菌的指示细菌
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肉类罐头的杀菌指示菌是： A: 结核杆菌 B: 大肠杆菌 C: 肺炎球菌 D: 肉毒梭状芽孢杆菌
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用于衡量试验效果的指示性状称为（ ）
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回转式杀菌机主要用于（） A: 糖水梨罐头杀菌 B: 改善某些罐头内部传热条件 C: 午餐肉罐头杀菌 D: 罐头类食品的搅拌